El chile
Los hay desde poblanos, chilaca, chiles secos, morita, piquín, jalapeño, morrón, de cera, habaneros.
méxico
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Banderilla, donde alguna vez fue la capital del chicharrón
La paila está lista. La manteca es vertida en ella. Un breve humo se levanta desde el fondo. El hombre con mandil en pecho...
Y al fondo, el Iztaccíhuatl
El viento helado impide inhalar con libertad. Cada respiro es un triunfo ante el clima extremo que se percibe. Quizás sea una de las...
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